미에 현에서 호화 휴양지와 쇼핑 센터 내에 위치한 사케를 제조할 때 사용되는 rice-koji 제조 업체인 우오 누마(Uonuma Jozo)가 운영하는 카페입니다. 이 카페에서는 일본식 식혜 아마자케(あまざけ) 와 코지를 발효시켜 만드는 달콤한 음료와 관련 제품들을 판매하고 있습니다.
이 카페는 코지의 발효 과정을 공간으로 형상화 시킨 것입니다. 눈이 3미터씩 쌓이는 일본 북부의 전통 건축에서 영감을 얻었으며, 여기에 발효의 열기를 카페의 재료와 컬러, 형태에서 느낄 수 있도록 디자인한 것이 특징입니다.
코지는 발효과정에서 미생물을 유기물로 변화시키며 열을 뿜어냅니다. 카페는 바로 이 과정을 고스란히 담고 있는데, 예를 들어 공간의 중앙에 놓여진 벤치는 붉게 상기된 컬러로 이를 표현했습니다. 또한 이 벤치는 의도적으로 낮게 설계되었는데, 이는 앉아서 바라봤을 때 외부의 자연과 내부가 현저한 대조를 만들어낼 수 있도록 만든 것입니다. 또한 바닥의 붉은 컬러는 고객의 얼굴로 반사되어 더욱 발그레한 빛을 띄게 만들어줍니다.
푸른 나무로 둘러싸인 외부와 따뜻한 레드 컬러가 더해진 내부 공간은 더욱 서로를 돋보이게 만들어줌과 동시에 발효의 살아있는 따뜻함을 표현한 것이라 할 수 있을 것입니다.
Project Name：
Koji Saryo Produced by Uonuma Jozo
Project Location :
San Sebastian St.8, Taki-cho Vison 672-1, Taki District, Mie Prefecture 519-2170, Japan
Date of Completion : July 2021
Total Floor Area : 70.4m2
Client : Marukome Co.,Ltd.
Credit Information :
Designer :
Atsushi Suzuki / Transit Branding Studio™
Photographer :
Hitomi Matsuno / Transit Branding Studio™
Lighting Designer :
Mizuki Matsuura / hmmm
Atsushi Suzuki Designer Profile :
스즈키 아쓰시(Atsushi Suzuki)는 2012년 탄세이샤(Tanseisha)의 디자인 팀에 합류해 브랜드 숍과 백화점의 인테리어를 전문으로 디자인했습니다. 이후 2020년에는 트랜짓 브랜딩 스튜디오(Transit Branding Studio)에 입사하여 기획 및 인테리어부터 콘텐츠 개발에 이르기까지 프로젝트 런칭의 모든 측면을 프로듀싱하고 있습니다.
https://www.transit-web.com/
미에 현에서 호화 휴양지와 쇼핑 센터 내에 위치한 사케를 제조할 때 사용되는 rice-koji 제조 업체인 우오 누마(Uonuma Jozo)가 운영하는 카페입니다. 이 카페에서는 일본식 식혜 아마자케(あまざけ) 와 코지를 발효시켜 만드는 달콤한 음료와 관련 제품들을 판매하고 있습니다.
이 카페는 코지의 발효 과정을 공간으로 형상화 시킨 것입니다. 눈이 3미터씩 쌓이는 일본 북부의 전통 건축에서 영감을 얻었으며, 여기에 발효의 열기를 카페의 재료와 컬러, 형태에서 느낄 수 있도록 디자인한 것이 특징입니다.
코지는 발효과정에서 미생물을 유기물로 변화시키며 열을 뿜어냅니다. 카페는 바로 이 과정을 고스란히 담고 있는데, 예를 들어 공간의 중앙에 놓여진 벤치는 붉게 상기된 컬러로 이를 표현했습니다. 또한 이 벤치는 의도적으로 낮게 설계되었는데, 이는 앉아서 바라봤을 때 외부의 자연과 내부가 현저한 대조를 만들어낼 수 있도록 만든 것입니다. 또한 바닥의 붉은 컬러는 고객의 얼굴로 반사되어 더욱 발그레한 빛을 띄게 만들어줍니다.
푸른 나무로 둘러싸인 외부와 따뜻한 레드 컬러가 더해진 내부 공간은 더욱 서로를 돋보이게 만들어줌과 동시에 발효의 살아있는 따뜻함을 표현한 것이라 할 수 있을 것입니다.
Project Name：
Koji Saryo Produced by Uonuma Jozo
Project Location :
San Sebastian St.8, Taki-cho Vison 672-1, Taki District, Mie Prefecture 519-2170, Japan
Date of Completion : July 2021
Total Floor Area : 70.4m2
Client : Marukome Co.,Ltd.
Credit Information :
Designer :
Atsushi Suzuki / Transit Branding Studio™
Photographer :
Hitomi Matsuno / Transit Branding Studio™
Lighting Designer :
Mizuki Matsuura / hmmm
Atsushi Suzuki Designer Profile :
스즈키 아쓰시(Atsushi Suzuki)는 2012년 탄세이샤(Tanseisha)의 디자인 팀에 합류해 브랜드 숍과 백화점의 인테리어를 전문으로 디자인했습니다. 이후 2020년에는 트랜짓 브랜딩 스튜디오(Transit Branding Studio)에 입사하여 기획 및 인테리어부터 콘텐츠 개발에 이르기까지 프로젝트 런칭의 모든 측면을 프로듀싱하고 있습니다.
https://www.transit-web.com/